Ostatnie zmiany w sektorze zakupów spowodowały, że konsumentom oferuje się szybką i tanią dostawę, spersonalizowane i nieoczekiwane korzyści w ramach usług subskrypcyjnych, łatwość automatycznego uzupełniania zapasów zużywających się produktów oraz możliwość prostej synchronizacji danych z inteligentnymi sprzętami domowymi. O tym, jak rozwój technologii może pomóc detalistom, można przeczytać w raporcie „Globalne trendy na rynku żywności i napojów w 2018 r.” przygotowanym przez Mintel.

Trendy na rynku spożywczym zmieniają się z roku na rok. Ludzie coraz bardziej zwracają uwagę na to, co jest napisane na etykietach. W mniejszym stopniu interesuje ich jednak skład produktu, a bardziej to, czy dany produkt jest ekologiczny, z jakiego kraju pochodzi oraz czy jest zdrowy.