Po dynamicznych podwyżkach w 2025 r. kiedy ceny masła wzrosły średnio o 11,5% rdr., rynek wchodzi w fazę wyraźnego wyhamowania. Analitycy wskazują, że w pierwszej połowie 2026 r. najbardziej prawdopodobna jest stabilizacja cen lub niewielkie korekty, a w ujęciu całorocznym możliwe są umiarkowane spadki – pod warunkiem utrzymania wysokiej podaży mleka, braku szoków podażowych oraz umiarkowanie mocnego złotego. Z najnowszej analizy rynkowej, opartej na porównaniu ponad 7,5 tys. cen detalicznych, wynika, że w całym 2025 roku masło średnio zdrożało o 11,5% rdr. Dane pochodzą z cyklicznie wydawanego raportu pt. „Indeks cen w sklepach detalicznych”, autorstwa UCE Research i Uniwersytetów (…)

Komisja Europejska zapowiedziała czasowe zawieszenie bezcłowego importu cukru do Unii Europejskiej, co ma wesprzeć unijny sektor cukrowniczy – w tym polskich plantatorów buraków cukrowych. Inicjatywa dotyczy okresowego wyłączenia mechanizmu tzw. procedury uszlachetniania czynnego (IPR), który dotychczas pozwalał importerom sprowadzać surowiec bez ceł i limitów ilościowych pod warunkiem jego dalszego przetworzenia i eksportu poza UE. Decyzja jest reakcją na rosnącą presję cenową na rynku cukru – produkcja w UE, w tym w Polsce, zmaga się z nadpodażą importowanego surowca i znaczącym spadkiem cen buraków cukrowych, co obniża rentowność zarówno producentów, jak i przetwórców. Według resortu rolnictwa tymczasowe (…)

 W styczniu firmy uznały, że zarówno w perspektywie krótkoterminowej, jak i długoterminowej tempo wzrostu cen będzie słabsze niż dotychczas – wynika z danych Głównego Urzędu Statystycznego (GUS). Analizując główne sektory gospodarki, w krótkim horyzoncie taki pogląd wyraziło od 47,3 % podmiotów z handlu hurtowego do 50,9 % firm z handlu detalicznego i budownictwa. W dłuższym okresie na wolniejsze tempo podwyżek cen wskazało od 50,6 % jednostek handlu detalicznego do 52,6 % przedsiębiorstw budowlanych. GUS informuje również, że wśród czynników, które w nadchodzącym kwartale najbardziej będą podnosić koszty działalności, przedsiębiorcy najczęściej wymieniają wydatki na pracowników oraz ceny energii i paliw. (…)

Zakupy mrożonych owoców i warzyw w Polsce pozostają zjawiskiem powszechnym. W okresie styczeń–sierpień 2025 roku produkty z tej kategorii trafiły do koszyków ponad 78 % gospodarstw domowych. W analizowanym okresie każde z nich kupowało mrożone owoce lub warzywa średnio ponad sześć razy, nabywając łącznie ponad 5,5 kg produktów i wydając na te zakupy blisko 67 PLN. Z danych YouGov wynika, że konsumenci najczęściej sięgali po mrożone warzywa, natomiast najszybszy wzrost liczby kupujących oraz cen dotyczył mrożonych owoców. W okresie styczeń–sierpień 2025 rynek mrożonych owoców i warzyw, rozumiany jako zakupy dokonywane przez polskie gospodarstwa domowe na własne potrzeby, osiągnął (…)

Od czwartku, 1 stycznia, zaczęły obowiązywać wyższe stawki akcyzy na alkohol. Zgodnie z tzw. mapą drogową zapisaną w ustawie akcyzowej, tegoroczna podwyżka wynosi 5 %. Podwyżki obejmą również akcyzę na wyroby tytoniowe. W przypadku papierosów część kwotowa podatku wzrośnie o 20 %. O 30 % zwiększona zostanie kwotowa stawka akcyzy na tytoń do palenia, natomiast akcyza na cygara i cygaretki pójdzie w górę o 20 procent. Wyższe stawki – w części kwotowej – obejmą także tzw. wyroby nowatorskie, czyli podgrzewane wyroby tytoniowe. W 2026 roku ich akcyza wzrośnie o 20 %. Znacząco podniesiona zostanie również akcyza na płyny (…)

Według analizy Banku BNP Paribas w 2026 roku ceny w wielu segmentach żywności ustabilizują się, a niektóre produkty mogą nawet potanieć. Największe spadki cen mogą dotyczyć m.in. masła, jaj, warzyw oraz soków. Analitycy zwracają uwagę, że rynek surowców rolnych cechuje się dużą zmiennością. W 2026 roku na ceny surowców notowane na światowych giełdach, a tym samym na wydatki konsumentów w sklepach, w dalszym ciągu silnie oddziaływać będą czynniki geopolityczne. Według prognoz banku korzystne tendencje cenowe pojawią się m.in. w segmencie drobiu i jaj. Po wcześniejszych problemach zdrowotnych w stadach produkcja stopniowo się odbudowuje. Ceny jaj w 2026 roku mogą (…)

Początek roku, to czas, kiedy uważniej przyglądamy się naszym wydatkom i gospodarowaniu żywnością w domu. Świadome wybory mogą nie tylko ograniczyć marnowanie jedzenia, ale także realnie wspomóc realizację naszych postanowień noworocznych. Wyniki najnowszych badań, przeprowadzonych na zlecenie marki Kaufland, pokazują, że Polacy zdecydowanie poważnie traktują problem marnowania żywności. W dniach od 2 do 5 grudnia 2025 r. sieć Kaufland, wraz z domem badawczym SW Research, zapytała Polaków o ich spojrzenie na problem marnowania żywności1. Badanie jest częścią trwającej kampanii „Marnowanie? Nie mam w planie”, której celem jest edukacja i inspirowanie do odpowiedzialnego gospodarowania żywnością. Pod lupę wzięto zarówno podejście do kwestii samego (…)

Według danych Głównego Urzędu Statystycznego, w listopadzie 2025 roku sprzedaż detaliczna liczona w cenach stałych była o 3,1 % wyższa niż rok wcześniej, natomiast w porównaniu z październikiem zmniejszyła się o 3,3 %. Z kolei sprzedaż detaliczna w cenach bieżących zanotowała w tym okresie wzrost o 2,8 % rok do roku. Poniżej dane o dynamice sprzedaży detalicznej w cenach stałych w listopadzie i w październiku 2025 r.: źródło: PAP Biznes oprac.: K. Walkowiak